Pengaruh Cita Rasa, Lokasi Dan Pembayaran QRIS Terhadap Keputusan Pembelian Pada UMKM Es Teler Zira

Authors

  • Nopita Sari Rambe Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Labuhanbatu
  • Ade Parlaungan Nasution Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Labuhanbatu
  • Elida Florentina Sinaga Simanjorang Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Labuhanbatu

DOI:

https://doi.org/10.61930/jebmak.v5i1.1498

Keywords:

Cita Rasa, Lokasi, QRIS, Keputusan Pembelian

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh cita rasa, lokasi, dan sistem pembayaran QRIS terhadap keputusan pembelian konsumen di UMKM Es Teler Zira, Rantauprapat. Latar belakang penelitian berangkat dari peran krusial UMKM kuliner sebagai pilar ekonomi nasional, di mana kualitas cita rasa, lokasi strategis, dan kemudahan transaksi digital menjadi faktor utama peningkatan daya saing. Metode penelitian menerapkan pendekatan kuantitatif dengan instrumen kuesioner skala Likert lima poin, melibatkan 96 responden yang ditentukan melalui rumus Lemeshow. Analisis data dilakukan melalui uji validitas, reliabilitas, asumsi klasik, serta regresi linier berganda dan uji hipotesis menggunakan SPSS versi 23. Hasil penelitian mengindikasikan bahwa secara parsial, variabel cita rasa, lokasi, dan QRIS berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen. Persamaan regresi yang diperoleh adalah Y = 6.641 + 0.322X1 + 0.231X2 + 0.246X3 + e, yang menegaskan bahwa cita rasa memiliki pengaruh paling dominan dibandingkan variabel lainnya. Secara simultan, ketiga variabel memberikan kontribusi positif terhadap keputusan pembelian. Temuan ini menekankan bahwa keberhasilan UMKM kuliner tidak hanya bergantung pada kualitas produk, tetapi juga pada pemilihan lokasi usaha yang strategis serta integrasi sistem pembayaran digital yang efisien. Penelitian ini menyarankan rekomendasi praktis bagi UMKM kuliner untuk mempertahankan konsistensi cita rasa, memilih lokasi yang mudah diakses, serta memanfaatkan QRIS sebagai strategi peningkatan kepuasan dan loyalitas konsumen, sehingga dapat memperkuat daya saing dan keberlanjutan usaha.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Andriani, R., & Febrina, A. (2025). YUME : Journal of Management Analisis Fasilitas , Kepercayaan Dan Lokasi Usaha Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Pojok Kuliner UMKM di Bandara Kualanamu. In YUME : Journal of Management (Vol. 8, Issue 1, pp. 59–72). https://doi.org/10.37531/yum.v8i1.8475

Apriasty, I., & Simbolon, M. E. (2022). Faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan pelanggan : kualitas produk , kualitas pelayanan dan harga ( literature strategic marketing management ). Jurnal Ilmu Multidisiplin, 1(1), 135–145. https://doi.org/10.38035/jim.vlil

Arrosyid, M. H. (2025). Evaluasi tingkat usability QRIS bagi pembeli pada ritel modern dengan metode System Usability Scale [Skripsi, Universitas Bina Sarana Informatika]. Universitas Bina Sarana Informatika

Bank Indonesia. (2025). Peraturan Anggota Dewan Gubernur Nomor 3 Tahun 2025. https://jdih.bi.go.id/Web/DaftarPeraturan

Cahyaning, E. K., & Puspawati, R. A. (2024). Systematic literature review (SLR): Efektivitas penggunaan QRIS sebagai alat transaksi. Reviu Akuntansi Kontemporer Indonesia, 5(2). https://doi.org/10.30595/ratio.v5i2.21989

Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2022). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (6th ed.). SAGE Publications.

Erliyani, I. (2025). Pengaruh Kemudahan Pembayaran Menggunakan QRIS, Komunikasi Pemasaran, Digital Marketing Terhadap Keputusan Pembelian. JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, Dan Akuntansi), 11(2), 736–744. https://doi.org/10.35870/jemsi.v11i2.3858

Firmansyach Maulana Hariyono1, I. W. (2023). Upaya Peningkatan Jangkauan Pasar UMKM Melalui Penyelenggaraan Bazar Ramadhan di Desa Ambulu. Karya : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 322–327. https://jurnalfkip.samawa- university.ac.id/KARYA_JPM/article/view/378

Gozali, A. (2024). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Konsumen. Jurnal Jubisma, 6(1), 1–6. https://doi.org/10.58217/jubisma.v6i1.128.

Hermawan, E. (2023). Literature Review Perilaku Konsumen : Loyalitas Pelanggan , Pembelian Ulang dan Minat Beli. Jurnal Greenation Ilmu Akuntansi, 1(1), 1–13. https://doi.org/10.38035/jgja.vlil

Himawan Sutanto (2024). Pengaruh Adopsi Teknologi Digital dan Strategi Pemasaran Online Terhadap Kinerja Bisnis dalam Kewirausahaan di Indonesia Sanskara Ekonomi Dan Kewirausahaan (SEK), 3(01), 53 - 56. https://doi.org/10.58812/sek.v3i01

Ibadurrahman, I., & Hafid, A. (2022). Pengaruh Cita Rasa, Harga Dan Kemasan Terhadap Keputusan Pembelian Minuman Ringan Di Keluarahan Sudian Raya Kota Makassar. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 1(2), 1–9. https://doi.org/10.55784/jueb.v1i2.91

Juliyanti, T. A., Amelia, Y. P., & Hidayaty, D. E. (2023). Efek Segi Pelayanan, Harga, dan Lokasi terhadap Kepuasan Konsumen pada UMKM Cookies & Dessert By Me Madani: Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1(5), 610–615. https://doi.org/10.5281/zenodo.8038631

Kasmiati. (2021). Pengaruh harga pada keputusan pembelian [Skripsi, Universitas Pembangunan Jaya]. Universitas Pembangunan Jaya. https://repository.upj.ac.id.

KemenkeuRI. (2023). Kontribusi UMKM dalam perekonomian Indonesia. Direktorat Jenderal Perbankan. 4–6. https://djpb.kemenkeu.go.id/kppn/lubuksikaping/id/data- publikasi/artikel/3134-kontribusi-umkm-dalam-perekonomian-indonesia.html

Kotler, P., & Keller, K. L. (2022). Marketing management (16th ed). Pearson Education.

Larasati Azzahra Pratiwi, Nanda Arfia Ningsih2, Faqihah Amaliah3, T. S. I. (2024). Analisis Pengaruh Penggunaan Pembayaran Digital QRIS Terhadap Kenaikan Omset Penjualan Pada UMKM. Jurnal Bisnis Kolega (JBK), 10(1), 12–23. https://doi.org/https://doi.org/10.57249/jbk 12

Lestari, M. I. (2023). Kesediaan Micro Merchants Membayar Merchant Discount Rate dan Biaya Settlement Quick Response Code Indonesian Standard ( QRIS ): Studi Eksplorasi pada Usaha Mikro Kecil Menengah The Willingness of Micro Merchants to Pay Merchant Discount Rates and Quick R. InFestasi, 19(1), 39–51. https://doi.org/10.21107/infestasi.v19i.19695

Listiyono, H., Sunardi, S., Wahyudi, E. N., & Diartono, D. A. (2024). Dinamika Implementasi QRIS: Meninjau Peluang dan Tantangan bagi UMKM Indonesia. IKRA-ITH Informatika : Jurnal Komputer Dan Informatika, 8(2), 120–126. https://doi.org/10.37817/ikraith-informatika.v8i2.2967

Marcelo, J., Maliwat, M. C., & Salacata, I. D. S. (2024). Kotler’s Decision-Making Model as a Predictor of the Consumer Buying Behavior of Young Professionals in the Philippines. International Journal of Marketing and Digital Creative, 2(1), 59–70. https://doi.org/10.31098/ijmadic.v2i1.2257

Memon, M. A., Thurasamy, R., Ting, H., & Cheah, J. H. (2025). Purposive Sampling: a Review and Guidelines for Quantitative Research. Journal of Applied Structural Equation Modeling, 9(1), 1–23. https://doi.org/10.47263/JASEM.9(1)01

Mohd Thas Thaker, H., Subramaniam, N. R., Qoyum, A., & Iqbal Hussain, H. (2023). Cashless society, e-wallets and continuous adoption. International Journal of Finance and Economics, 28(3), 3349–3369. https://doi.org/10.1002/ijfe.2596

Muhammad Alfiannur, B. S. W. (2023). Pengaruh pengetahuan kewirausahaan, strategi pemasaran dan lokasi usaha terhadap keberhasilan umkm. Equilibrium: Jurnal Ekonomi-Manajemen-Akuntansi, 19(April), 75–86. https://doi.org/https://doi.org/10.30742/equilibrium.v19i1.2471

Muliansyah, D., Nurhidayah, R., & Ratnasari, A. (2024). Dampak citra dan karakteristik produk terhadap kepuasan pelanggan dan konsekuensinya terhadap loyalitas pelanggan. 3(2), 117–126. https://doi.org/10.63494/eksishum.v3i2.108

Novianti, & Asron Saputra. (2023). Pengaruh Kualitas Produk , Minat Beli dan Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian di Minimarket Victoria Tiban. Jurnal Ilmiah Manajemen, 6, 66–78. https://doi.org/10.32502/jim.v11i2.5310

Novianti, L., Sovia, A., Wandra, N., Bismark, I. A., & Suryani, E. (2025). Pengaruh Inovasi dan Cita Rasa Produk Jajan UMKM Kabupaten Solok Selatan. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Widyaswara Indonesia, 1(1), 75–83. https://doi.org/10.63879/jebwi.v1i2.128

Nuraini, A., Ramadanty, A., Fitriani, I. S., Shofiyatin, M., & Ekonomi, P. (2025). Transformasi Pembayaran Digital dengan QRIS : Tingkatkan Transaksi , Permudah Pembayaran. PRAXIS, 3(3), 65–77. https://doi.org/10.47776/rb896091

Pratiwi, R. S. (2023). Adopsi QRIS oleh UMKM menggunakan kerangka modified technology acceptance model (TAM) [Skripsi, Universitas Kristen Satya Wacana]. Universitas Kristen Satya Wacana. https://repository.uksw.edu

Putra, I. (2025). Pengaruh digital marketing, cita rasa, dan lokasi terhadap keputusan pembelian pada Dot Coffee Denpasar [Skripsi, Universitas Warmadewa]. Universitas Warmadewa. https://repository.warmadewa.ac.id

Qolyubi, A., & Munandar, A. (2025). QRIS as a digital payment instrument: Its impact on people’s financial behavior in the Industry 5.0 era. Journal of Research in Social Science and Education Management, 5(1), 2090–2107. https://doi.org/10.59141/jrssem.v5i1.961.

Rianto, S., Simanjorang, E. F. S., & Fitria, E. (2019). Analysis Of The Influence Of Brand Image, Reference Group , Location On Purchases At Warkop. Jurnal Manajemen Pendidikan Islam, 2 (6), 280 -287. https://doi.org/10.31538/ndh.v6i2.1438

Rosyidi, M. A. Z. (2023). Analisis Harga, Cita Rasa, Kualitas Produk dan Promosi terhadap Loyalitas Pelanggan di Mediasi Keputusan Pembelian Pada Usaha Wakhid Pentol. Jurnal Bina Bangsa Ekonomika, 16(1), 115–130. https://doi.org/10.46306/jbbe.v16i1

Saifudin, F., Satriawan, B., Amali, I., Eko, M., & Kalla, Z. (2025). Pengaruh Persepsi Manfaat , Kepercayaan , dan Kemudahan. Jurnal Ekonomi Manajemen Dan Akuntansi, 3(2), 256–266. https://doi.org/10.23917/determinasi.v3i2.476

Schiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2022). Consumer behavior (13th ed.). Pearson Education.

Seuk, E. (2025). Pengaruh harga, cita rasa, dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian pada Stand Roti Bakar Bale Raos, Cabang Akasia di Denpasar (Skripsi, Universitas Warmadewa). Universitas Warmadewa Repository. http://repository.warmadewa.ac.id/cgi/search

Simanjorang, E. F. S. (2020). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Pada Warkop on Mada Rantauprapat. Ekonomi Bisnis Manajemen Dan Akuntansi (EBMA), 1(1), 91-101.

Singh, H. K. G. (2024). Preliminary Study on Pulse-Based Snack “Vadai” Reducing Postprandial Glycaemic Response in Healthy Malaysian Adults. Current Research in Nutrition and Food Science, 12(2), 642–652. https://doi.org/10.12944/CRNFSJ.12.2.13

Sinurat, A. A., Simanjorang, E. F. S., & Zebua, Y (2024). Pengaruh Harga Produk, Lokasi Toko, dan Diskon terhadap Minat untuk Membeli Kembali. Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 8(1),. 29-38. https://doi.org/10.36555/almana.v8i1.2314.

Solomon, M. R., & Russel, A. C. (2023). Consumer Behavior, Global Edition: Global Edition. Pearson Education Limited Putra (2025)

Sudiantini, D., Febrianti, A. S., Nugroho, A. A., Jannah, A. N., Candra, M., Edwar, R. A., & Aliyanti, T. (2023). Pengaruh Pengambilan Lokasi Usaha terhadap Kesuksesan Berbisnis UMKM. 1(9), 334–338. https://doi.org/10.5281/zenodo.10044851

Sugiyono. (2022). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta

Susanti, M., & Wibowo, S. (2024). Cita rasa tradisional dan potensi ekonomi: Pariwisata kuliner Tangerang. Ekonomi dan Finansial, 6(3). https://doi.org/10.32877/ef.v6i3.1625

Trie, N., Sari, P., & Yulianto, E. (2024). A Literature Review : Unraveling the Dimensions of Food Quality and Its Influence on Consumer Satisfaction. Brawijaya International Conference on Business Administration, Taxation, and TourismI, 2 (6), 453–467. https://doi.org/10.18502/kss.v9i11.15835

Wijayanti, T., Ekowati, D., Ratna, A., Purba, F., & Nuryani, D. (2025). Pendampingan peningkatan Persepsi Konsumen terhadap Cita Rasa dan Branding Produk UMKM " Kedai Rasa " di Kecamatan Banjarsari Surakarta. 6(2), 815–824. https://doi.org/10.37339/jurpikat.v6i2.2253.

Zalukhu, S. (2025). Pengaruh Penggunaan Metode Pembayaran QRIS terhadap Keputusan Pembelian Pelanggan Menggunakan Metode technologi Acceptance Model. 6. https://www.city.kawasaki.jp/500/page/0000174493.html

Zulfiya, M., & Radiansyah, E. (2025). Peran Cita Rasa dan Kualitas Pelayanan dalam Mempengaruhi Keputusan Pembelian Konsumen. Jurnal Pendidikan, Ilmu Sosial, Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 737–747. https://doi.org/https://doi.org/10.56832/edu.v5i1.866

Downloads

Published

2026-04-16

How to Cite

Nopita Sari Rambe, Ade Parlaungan Nasution, & Elida Florentina Sinaga Simanjorang. (2026). Pengaruh Cita Rasa, Lokasi Dan Pembayaran QRIS Terhadap Keputusan Pembelian Pada UMKM Es Teler Zira. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen Dan Akuntansi, 5(1), 93–114. https://doi.org/10.61930/jebmak.v5i1.1498

Issue

Vol. 5 No. 1 (2026): Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen dan Akuntansi

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Nopita Sari Rambe, Ade Parlaungan Nasution, Elida Florentina Sinaga Simanjorang

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.